Eredetileg „Kugler-hajók” születtek volna ebből a receptből, de mivel nincs apró hajó alakú formám, pite mellett döntöttem. A díszítés is egyszerűre, inkább háziasra sikeredett. Ajándékba készült, és aki kapta nagyon pozitívan nyilatkozott az ízről.
Hozzávalók:
-8 dkg darált mandula
-20 dkg liszt
-14,5 dkg vaj
-12 dkg cukor
-1 tojás sárgája
Töltelék:
-20 dkg étcsokoládé
-1 dl tejszín
-1 teáskanál rum
-2 evőkanál porcukor
-4 tojás sárgája
-2 egész tojás
-5 dkg fehér csokoládé
-5 dkg étcsokoládé
Elkészítése:
A lisztet és a vajat késes mixerbe tettem és pár fordulattal összedolgoztattam. A mixerből egy tálba öntöttem és hozzáadtam a többi hozzávalót is, gyors mozdulatokkal összegyúrtam. Ha nem elég nedves, egy kis tejet lehet hozzáadni. Fóliába csomagoltam és 30 percre hűtőszekrénybe tettem, majd lisztezett felületen kinyújtottam és piteformába simítottam. 180 fokon kb. 15-20 perc alatt megsütöttem, addig, amíg a tészta széle pirulni kezdett.
A krémhez a csokoládét tejszínnel gőz felett felolvasztottam, majd levettem a gőzről. Hozzáadtam a cukrot, rumot és a tojásokat, és gőzre visszatéve habverővel, folyamatos keverés közben besűrítettem. A krémet a meghűlt tészta mélyedésébe adagoltam, és csinosan eligazítottam. Hűtőbe tettem, később pedig olvasztott fehér csokoládé és étcsokoládé csíkokkal díszítettem.
Forrás: Patay: A Tisza-család szakácskönyve
Nagyon finom lehet:-))
VálaszTörlésBizony. :))))
TörlésNagyon finom lehet! Megkérdezhetem,hogy hány cm átmérőjű a pite formád?
VálaszTörlésIgen, ráadásul változatosan ízesíthető a csoki, bármilyen fűszerrel. A piteformám 26 cm-es.
TörlésAhogy nézegetem az összetevőket, és felidézve a korábbi remekműveidet, nem csodálkozom a pozitív visszajelzésen:)
VálaszTörlésEl tudom képzelni, hogy tényleg nagyon finom lehet!
VálaszTörlésFinom süti, kár, hogy belülről nem látni... Azért elképzelem...:o))
VálaszTörlésMeghiszem azt, hogy az a szerencsés, aki ezt elfogyaszthatta, pozitívan nyilatkozott róla. Tetszik a recept, nagyon is! :)
VálaszTörlésHű de nagyon ott van, ezt nehezen tudnám abbahagyni.
VálaszTörlésNagyon jól mutat, és az íze nagyon finom lehet!
VálaszTörlésViszem a receptet, nagyon jól hangzik! :)
VálaszTörlésEz tényleg nagyon csokis, nagyon tetszik!
VálaszTörlésNagyon guszta,az összetevőket elolvasva biztos finom is lehet!
VálaszTörlésPetra, nagyon szerény vagy a pozitív visszajelzést illetően:)
VálaszTörlésMinden csodás, amit elkészítesz!:)
De széép :)
VálaszTörlésEz olyan szép, hogy csakis finom lehet! :-)
VálaszTörlésNagyon jól néz ki:)Kár, hogy szeletben nem készítettél róla képet:)
VálaszTörlésHáziasan tökéletes! Naná, hogy ízlett! Ki kételkedett ebben?? :)))
VálaszTörlésJajj milyen csokis, ez csak jó lehet:)
VálaszTörlésEnnyi csokoládé egy pitében, hát csakis mennyei finom lehetett.:)
VálaszTörlésFincsi lehetett biza!:)
VálaszTörlésEnnyi csoki után csakis pozitívan lehet nyilatkozni:-)
VálaszTörlésIlyen csupa csoki sütemény, jöhet!!!!
VálaszTörlésDe jó csokis töltelék!!!
VálaszTörlésHát ez aztán gyönyörü! Hogyan is nem lehetne, amikor annyi csoki, mandula, és még rum. A cukor máz nagyon jó mutatós rajta. De elfogadnák egy szeletet belőle:DDD
VálaszTörlésSzuper jól néz ki!
VálaszTörlés