Sok helyen olvastam arról, hogy a húsvéti sonkát ki és hogyan hasznosítja, ami nem is csoda, hisz ha szívünkre tesszük a kezünket, valljuk be, hogy sokunknál ott figyelt még a sonka maradéka a napokban a hűtőszekrényben. Nálam tegnap pite sikeredett belőle, de nevezhetjük a sonkás tészta elegánsabb kiadásának is. Finom volt.
Hozzávalók:
- 50 dkg leveles tészta
- 20-25 dkg füstölt főtt sonka
- 5 púpozott evőkanál tejföl
- 2 tojás + 1 tojás kenéshez
- 15 dkg metélt tészta
Elkészítése:
A metéltet enyhén sós vízben megfőztem és leszűrtem. A sonkát ledaráltam, hozzáadtam a tejfölt és a 2 tojást. A sonkás alaphoz kevertem a tésztát is. A leveles tészta 2/3-át kinyújtottam és kibéleltem vele egy kerámia sütőedényt. Az alját villával megszurkáltam, és 190 fokon 5-8 percig elősütöttem. A tetejére halmoztam a sonkás tésztát és a leveles tészta csíkokra vágott maradékával borítottam be. Felvert tojással lekentem és a sütőbe visszatolva kb 30 percig sütöttem.
Forrás: Czifray, 1829.
nagyon jól néz ki!
VálaszTörlésHmm.. nagyon finom lehet:))
VálaszTörlésNagyon guszta!!
VálaszTörlésNagyon guszta, el is hiszem, hogy finom volt! :)
VálaszTörlésNagyon szép lett így a pitetálban, biztos finom is:)
VálaszTörlésNagyon elegáns:) Tetszik a kétféle tészta kombinációja.
VálaszTörlésNagyon finom lehetett! Épp a napokban olvastam valahol ehhez hasonló receptet, sajnos nekünk már nincs maradék sonkánk. Guszta nagyon!
VálaszTörlésNagyon ízlene nekem is!
VálaszTörlésEl is hiszem, hogy finom volt! Nagyon guszta! A sonka finom, sós íze, megbolondítja a belőle készült ételeket...:o)
VálaszTörléscsodaszép! álomfinom!
VálaszTörlésGuszta, szépen berácsoztad!
VálaszTörlésJaj, de éhes lettem a látványtól!!! (még nem reggeliztem)
VálaszTörlésEgy nagyon finom hasznosítás a sonka részéről, és annak aki ezt a finomságot elfogyasztotta. Nagyon guszta!:)
VálaszTörlésRám is kacsingat egy darab sonka még a hűtőből, így mentettem a receptet és köszönöm az ötletet! :-))
VálaszTörlésSzeretem a pitéket- ötletes!
VálaszTörlésHmm, megint egy szuper ötlet a sonkámnak...:)
VálaszTörlésSzuper az újrahasznosításod ;)
VálaszTörlésNagyon jó! Én besuvasztottam a mélyhűtőbe a maradék sonkát, talán majd pitében végzi, ha kikerül:-)
VálaszTörlésEl is hiszem, hogy finom volt ;-)
VálaszTörlésMegint egy szuper bizonyíték arra, hogy a leveles tészta a végtelenségig variálható! Csak ne lenne olyan bitang hizlaló!! :)
VálaszTörlésSzuper ötlet! nagyon guszta:)
VálaszTörlésLátom most hogy mennyire el lehetsz foglalva, Vasárnap óta!
VálaszTörlésNálam meg a sok DRÁMA!
Petra, ez a pite nagyon amerikaias, és olaszok már pl. a lányom sógornője szokta gyakran késziteni, ugy szintén a lányom is...több féle képpen, és fel tette már egy jó párszor a blogjára!
Nagyon guszta és finom. Gyönyörüen sikerült a rácsos forma:DDD
Nagyon guszta, legközelebb így készítem a sonkás tésztát!:):)
VálaszTörlés