Sellő torta

Ez a torta egy Barbi imádó kislánynak készült a 6. születésnapjára. Tavaly Barbi rózsaszín ruhába öltözött, idén azonban szerettem volna valami mást. Anginál láttam egy hasonlót, ami beindította a fantáziámat. Anyukának is bejött az ötlet.

Mivel éjszaka készült, így fázisfotókkal nem tudok előrukkolni, viszont mindent leírok. A torta alapja 6 tojásos kakaós piskóta, melyet vízszintesen három részre vágtam. Az egyik piskótalapot 8 cikkelyre vágtam. Alufóliával borítottam egy műanyag tál belsejét, és a cikkeket belerendeztem. 1 kimaradt.

Németh Zsuzsánna receptje alapján csokikrémet készítettem. (Dupla adagot: 20 dkg csokoládé, 2 evőkanál kávé, 8 dkg porcukor, 6 dl tejszín, 1 csomag zselatin fix) A krémből egy kis tányérkával félretettem. Rákentem a krém felét a piskótára, közé lecsepegtetett meggybefőtt került. Majd ismét piskóta, krém, meggy, piskóta következett. A fólia lelógó széleit ráhajtottam és mehetett a hűtőbe. Jól áthűlve vettem ki. A tálból tortatálra borítottam és eltávolítottam róla a fóliát. Stabilan megtartja a tál formáját. A meztelenre vetkőzött babát beleszúrtam a torta közepébe. A maradék piskótát kockákra vágtam és a maradék krémmel „felépítettem” a baba derekáig a tortát.

Tejszínt zselatin-fix-el vertem fel, és ételfestékkel színeztem. A világoskék tejszínt kiskanállal varázsoltam hullámosra. kihagyva a sellő uszonyának helyét. Vékony vonallal a zöld tejszínből meghúztam az uszony széleit, és alját, csillagcsővel kitöltöttem. Végül vegyes színekből vízinövényeket nyomtam a torta oldalára. A tenger élővilága, a halak, rákok csigák étcsokoládé formákban készültek, lüszerfestékkel színezve. A kora reggeli fényben sajnos nem lett tökéletes a kép.

Forrás: Németh Zsuzsánna, 1858.