2012. január 5., csütörtök

Kókuszos bonbon


Roppanó csokiburok, selymes, lágy kókuszkrém. Kell többet mondanom? Inkább kóstoljunk! Jöttök?


Hozzávalók:
·        125 g 70%-os étcsokoládé
·        1,25 g porított kakaóvaj

·        10 dkg fehércsokoládé
·        0,6 dl tejszín
·        1 evőkanál kókusztejpor
·        2 teáskanál kókuszreszelék
·        1 kávéskanál rum

Elkészítése:
A tejszínt kókusztejporral felforraltam és a darabokra tört csokoládéra öntöttem. Addig kevertem, amíg homogén állagú lett. Hozzáadtam a rumot és a kókuszreszeléket.
A bonbonformát hajszárítóval kissé átmelegítettem. Az étcsokoládét temperáltam és a bonbonformába öntöttem. Habkártya segítségével azonnal lehúztam és a konyhapulthoz óvatosan, de alaposan ütögetve eltávolítottam a buborékokat.
1-2 perc után a formából a tálba visszacsurgattam a csokoládét. Ennyi idő alatt a csokoládé egy része megszilárdul, és vékony burkot képez a bonbonforma mélyedéséiben. Habkártyával ismét lehúztam, majd pár percre hűtőbe tettem.
Amikor megszilárdult a csokihüvelyekbe töltöttem a kókuszkrémet. Fél órára hűtőbe tettem. A csokoládét ismét temperáltam és lezártam a bonbonokat. A bonbonok tetejét kevés krémmel és kókuszreszelékkel díszítettem.

33 megjegyzés:

  1. Nagyon szépek és persze,hogy jövünk...

    VálaszTörlés
  2. Itt vagyok, kérek szépen belőle! :) Nagyon szép lett!!! :)

    VálaszTörlés
  3. Én is itt vagyok!! Van még? Csodafinom lehet!!! Én még mindig csak kerülgetem a bonbonformáimat! :P

    VálaszTörlés
  4. Persze, hogy jövök! De szerintem mire ideértem, addigra nekem ezekből a szépségekből és finomságokból már egy morzsa sem maradt! :)

    VálaszTörlés
  5. Akkor már indulnék is! :-) Gyönyörű, először azt hittem, hogy csokicsészében van. Nagyon durva!

    VálaszTörlés
  6. Hahóó,itt vagyok. Van még? Kaphatok kettőt?:))

    VálaszTörlés
  7. Melyik megálló felé menjek és mikor?:-) Már húzom is a cipőmet! Nagyon guszta és nagyon finom lehet!

    VálaszTörlés
  8. Nagyon guszták! Én is készítettem a hétvégén kókuszosat is! ;)

    VálaszTörlés
  9. Még időben jöttem? Hová kell menni?? :DDD

    VálaszTörlés
  10. Hová is kell menni? A sor végén állóknak is jut, ugye? Nagyon guszta! :)

    VálaszTörlés
  11. Én már biztosan lemaradtam, de nagyon finom lehet!

    VálaszTörlés
  12. Most látom, meghívás is volt, először nem értettem miért készül mindenki:)

    VálaszTörlés
  13. Mi az hogy jövünk! Maradt még a későn kelőknek is?))

    VálaszTörlés
  14. Megyek!!! Megyek!!! Ki nem hagynám!! Csodálatos, és szerencsére nem tudom levenni, mert különben annyi lenne a diétámnak.:))

    VálaszTörlés
  15. Nekem nem kell többet mondanod:) Fantasztikus:) Imádom a fehércsokit.

    VálaszTörlés
  16. De szêp lett! Ez is szilikonforma?

    VálaszTörlés
  17. Aztaa, mindig dobok néhány hátast a bonbonjaidtól, de ez! Annyira szép, elegáns..gyönyörű!
    Én is megyek egy kis kóstolóra :)

    VálaszTörlés
  18. Máris indulok! GPS kordináták? Hogy a csudába csináltad? Eszméletlen milyen guszta!

    VálaszTörlés
  19. Persze, hogy jövök!! Maradt még egyáltalán? Egyre extrábbakat készítesz!

    VálaszTörlés
  20. Úgy látom, be kell érnek a kezem ügyében lévő almaszeletekkel :-DD

    Fantasztikus lett Petra, annyira üüüüüüüügyes vagy!!!

    VálaszTörlés
  21. érnek = érnem :-)

    Már a látványtól is elment az eszem :-)

    VálaszTörlés
  22. Csodás bonbonok! Jönnék kóstolni :)

    VálaszTörlés
  23. Nahát, mindenki szeretne kóstolni? Hű, de meglepődtem....:DDD
    Már küldöm is!

    Vivi: Igen, szilikon.

    VálaszTörlés
  24. Én is mennék kóstolni! :D

    VálaszTörlés
  25. Petra!Gondolom Nekem már nem maradt!:)Isteni finom lehetett!

    VálaszTörlés