2011. december 18., vasárnap

Téli kehely – Császári krém, gyümölcsökkel és mézeskalácsmorzsával


Nem tudom, hogy ti hogy vagytok vele, de karácsonykor a sok-sok finom sütemény mellett/helyett nekem jól esik egy könnyebb desszert, jó sok gyümölccsel. Azt a bizonyos császári krémet, most téliesített változatban álmodtam meg, a karácsony jegyében egy kis mézeskaláccsal fűszerezve.


Hozzávalók:
·        4 dl tej
·        5 tojássárgája
·        8 dkg cukor
·        2 evőkanál liszt
·        1 citrom reszelt héja
·        1 rúd vanília magjai
·        1 csomag zselatin fix
·        2,5 dl tejszín
·        gránátalma
·        áfonya
·        mandarin
·        4-5 db mézeskalács

Elkészítése:
2 dl tejet a vaníliamagokkal és a citromhéjjal felforraltam, majd lefedve 10 percig állni hagytam. Hozzáadtam a maradék tejet, a tojások sárgáját, a cukrot és a lisztet. Csomómentesre kevertem, gőz felett besűrítettem és hűlni hagytam. A tejszínt a zselatinnal kemény habbá vertem és lazán a kihűlt krémhez kevertem. A mézeskalácsokat apró darabokra morzsáltam. A kelyhekbe rétegeztem a megtisztított gyümölcsöket, a krémet és a mézeskalácsmorzsát. 1 órára hűtőbe tettem, majd tálaltam.

Forrás: Patay: A Tisza-család szakácskönyve

25 megjegyzés:

  1. Nagyon kellemes, könnyű desszert és látványra is mennyei! Ebből a mennyiségből mennyi kehely lesz?
    Nagyon tetszik azzal a sok friss gyümölccsel!

    VálaszTörlés
  2. Valóban üdítő már a látvány is!

    VálaszTörlés
  3. Nagyon szép látványnak is és elképzelem mennyire finom lehet az íze !!

    VálaszTörlés
  4. Csodás látvány,már csak az kellene,hogy megkóstolhassam.

    VálaszTörlés
  5. Kriszta: Köszi! Nagyobb kehely esetében 4, kisebbnél 6 kehelyre elegendő a megadott mennyiség.

    Marika: Köszi. :)

    Éva: Ajánlom, nagyon finom.

    MrsSame: Küldöm. :)

    VálaszTörlés
  6. Szép lett! Minden, ami gyümölcsös, tetszik! Én is a könnyű, gyümölcsös desszerteket preferálom, gondolom ez a blogomon is észrevehető :)

    VálaszTörlés
  7. Csodás és valóban könnyű desszert!
    Én nem vagyok oda a gyümölcsös édességekért, de ezt szívesen megkóstolnám. :)

    VálaszTörlés
  8. Very pretty - definitely party worthy!

    VálaszTörlés
  9. Nagyon gusztusos desszert! Igazad van, én is, ha már telítődöm a sok finomsággal, inkább a gyümölcsöket-gyümölcsöset választom.

    VálaszTörlés
  10. Nagyon finom lehet, a kép meg csodás, olyan könnyed, mint a krém:-))

    VálaszTörlés
  11. Nagyon guszta,virtuálisan meg is kóstoltam!

    VálaszTörlés
  12. Csodás desszertet készítettél. Semmi csoki, csak habos krém, mézeskalácsmorzsa és sok gyümölcs. Isteni lehetett. Tudta a Tisza család is, hogy mi a jó, szerencsére Te közvetíted felénk is :D

    VálaszTörlés
  13. Nahát, itt a mézeskalácsmorzsa! Igen, mennyire alkalmas sok mindenre! Csodás desszert!!!

    VálaszTörlés
  14. Rafináltan egyszerű, mégis mennyei desszertet készítettél. A neve is nagyon tetszik:)

    VálaszTörlés
  15. Császári az biztos, csak itt lenne az asztalomon:)

    VálaszTörlés
  16. De szépséget alkottál megint! Vagyis finomságot...

    VálaszTörlés
  17. Hű, ez most jöhetne, úgy, ahogy van! Nagyon guszta! :)

    VálaszTörlés
  18. Nekem is jól esne a tömény sütik helyett, bár mellé sem lenne rossz ;)

    VálaszTörlés
  19. Ilyen elegáns friss gyümölcs mindig is szivesen jöhet, egy nagy ebéd után!

    VálaszTörlés
  20. Csodásan néz ki, én is elfogadnám karácsonykor (is). :))

    VálaszTörlés
  21. Köszönöm szépen! Bátran ajánlom. Gyorsan elkészülő, látványos és finom. Nem is kell ennél több. :)

    VálaszTörlés
  22. Én csak ezzel is beérném Karácsonykor. :-)

    VálaszTörlés
  23. Ha gyümölcsös akkor csak finom lehet!:-)A kép is csodaszép!

    VálaszTörlés