2011. május 15., vasárnap

Francia leves



Hozzávalók:
  • ¼ fej fehér káposzta
  • fél fej zellergumó
  • 1 karalábé
  • 1 répa
  • 5 dl marhahúsleves
  • 1 evőkanál liszt
  • 2 dkg vaj
  • só, bors, szerecsendió

Elkészítése:
A zöldségeket megmostam, megtisztítottam, majd vékony csíkokra vágtam. A vajat felolvasztottam, beledobtam a zöldségcsíkokat, és pár percig dinszteltem. Ráhintettem a lisztet, átkevertem, majd húslevessel öntöttem fel. Sóval, borssal és szerecsendióval fűszereztem, puhára főztem. 

Forrás: Czifray, 1829.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése